コンセプト

“頑張りすぎない、発酵ごはん。”

「家族に安心して食べさせられるごはん」をコンセプトに誕生した手づくりの無添加発酵調味料です。

毎日のごはん作りは、もっと楽しくていい。
麹を使うだけで、いつもの料理が簡単に美味しく、体にもやさしくなります。

家族の健康、美容、腸活。
続けやすい“発酵習慣“を、日常に。

簡単レシピや使い方も発信しているので、麹が初めての方にも安心してお使いいただけます。

豊富な麹の種類

5種類の豊富な麹調味料をご用意しています。

定番の塩麹・醤油麹をはじめ、料理の幅が広がる玉ねぎ麹・中華麹・カレー麹まで。麹の酵素が食材本来の旨みと甘みを自然に引き出すため、余計な調味料を減らして体にやさしくまろやかな味に仕上がります。

毎日のごはんを、簡単に、美味しく、楽しくしてくれる発酵調味料です。

体にやさしい発酵調味料

麹の自然な旨みを活かし、毎日の料理をやさしい味わいに。

下味から味付けまでこれひとつでパッと決まり、忙しい毎日の料理を簡単においしくする、続けたくなる発酵習慣。

体を気づかいながら、
簡単に美味しく続けられる発酵調味料です。

簡単レシピのご提案

  • 麹を使った腸活レシピをInstagram・ブログでご紹介しています。
    手軽にできるサラダ・前菜・スープから、メインとなるお肉や魚料理まで、5種の麹のオススメの使い方をご提案。

    毎日の食事作りがもっと楽しくなる、簡単で、美味しい麹レシピをお届けしています。
HTM麹について

PICK UP

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レシピブログ

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  • 塩麹・玉葱麹のおからハンバーグ

    塩麹・玉葱麹のおからハンバーグ

    塩麹・玉葱麹のおからハンバーグは、玉葱麹を使って野菜や豆腐をおいしく楽しむ発酵食品レシピです。副菜やあと一品、作り置きにも取り入れやすく、野菜を無理なく食べたい日にも便利です。食材の味を引き立て、麹を楽しみながら、腸活・美容・健康を意識した食生活におすすめです。

    塩麹・玉葱麹のおからハンバーグ

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  • 玉葱麹の切り干し大根和え

    玉葱麹の切り干し大根和え

    玉葱麹の切り干し大根和えは、玉葱麹の旨みを活かした発酵食品レシピです。サラダや豆腐、蒸し野菜にも合わせやすく、副菜や作り置きにも便利です。手軽に味が決まり、食材の味を自然に引き立てながら麹を楽しみ、腸活・美容・健康を意識したい方におすすめです。

    玉葱麹の切り干し大根和え

    玉葱麹の切り干し大根和えは、玉葱麹の旨みを活かした発酵食品レシピです。サラダや豆腐、蒸し野菜にも合わせやすく、副菜や作り置きにも便利です。手軽に味が決まり、食材の味を自然に引き立てながら麹を楽しみ、腸活・美容・健康を意識したい方におすすめです。

  • 醤油麹のもやしナムル

    醤油麹のもやしナムル

    醤油麹のもやしナムルは、醤油麹の旨みを活かした発酵食品レシピです。身近な食材に合わせやすく、忙しい日の献立や毎日の食事にも取り入れやすい一品です。初めての方にも扱いやすく、麹や発酵食品を楽しみながら、腸活・美容・健康を意識した食生活におすすめです。

    醤油麹のもやしナムル

    醤油麹のもやしナムルは、醤油麹の旨みを活かした発酵食品レシピです。身近な食材に合わせやすく、忙しい日の献立や毎日の食事にも取り入れやすい一品です。初めての方にも扱いやすく、麹や発酵食品を楽しみながら、腸活・美容・健康を意識した食生活におすすめです。

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麹コラム

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