カレー麹のちくわチーズ

焼くだけで香ばしい、カレー麹香るちくわチーズおつまみ。

※ イメージ画像であり、実際の調理写真ではありません。

カレー麹のちくわチーズは、ちくわにカレー麹とチーズをのせてトースターで焼くだけの簡単レシピです。カレー麹のスパイシーな香りと麹ならではのまろやかな旨み、チーズのコクが合わさり、手軽なのに満足感のある一品に仕上がります。あと一品ほしい日のおかずや、ビールやハイボールに合わせたいおつまみにもぴったり。発酵調味料を毎日の料理に無理なく取り入れたい方、腸活や美容、健康を意識した食事づくりを楽しみたい方にもおすすめです。

このレシピが「腸活・美容」におすすめな理由

ちくわはそのままでも食べやすい食材ですが、カレー麹を合わせることで香りと旨みがぐっと引き立ちます。発酵食品である麹を使ったカレー麹は、いつもの調味料感覚で使いやすく、焼くことで香ばしさも加わります。さらにチーズをのせることで、子どもから大人まで食べやすい味わいに。包丁を使う工程も少なく、忙しい日の副菜やお弁当のすき間おかずにも活用しやすいレシピです。

材料（分量）

• ちくわ：5本
• カレー麹：大さじ1
• ピザ用チーズ：適量

美味しく作るための調理のポイント

※ イメージ画像であり、実際の調理写真ではありません。

• カレー麹はのせすぎると味が濃くなりやすいので、ちくわのくぼみに薄く広げるように塗るとバランスよく仕上がります。
• チーズはちくわからこぼれにくいよう、中央にのせると焼き上がりがきれいです。
• トースターの火力によって焼き時間が変わるため、チーズが溶けてこんがり色づくまで様子を見ながら焼いてください。
• 仕上げに青のりや乾燥パセリを少量ふると、彩りと香りが加わり、食卓に出しやすい一皿になります。

作り方

1. ちくわを縦半分に切り、切り口を上にしてアルミホイルを敷いたトースターの天板に並べます。
2. ちくわのくぼみにカレー麹を少量ずつ塗り広げます。
3. ピザ用チーズをカレー麹の上にのせます。
4. トースターでチーズが溶け、表面がこんがりするまで焼きます。
5. 焼き上がったら器に盛り、お好みで青のりやパセリをふって完成です。

今回のレシピで使用した「カレー麹」について

HTM麹のカレー麹は、カレーのスパイシーな風味に麹のやさしい旨みを合わせた、毎日の料理に使いやすい発酵調味料です。炒め物や焼き物、和え物に少し加えるだけで味が決まりやすく、忙しい日でも手軽に発酵食品を取り入れられます。いつものおかずに変化をつけたいときや、腸活、健康、美容を意識した食事づくりを無理なく続けたい方に活用しやすい麹調味料です。