HTM麹
塩麹
塩麹
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じっくり時間をかけて発酵させた、手作りの塩麹。
麹の力によって生まれた自然な甘みとまろやかな塩味が、素材本来の美味しさを引き立てます。
和える・漬ける・炒めるだけで料理の味が整う、毎日の食卓に便利な万能調味料です。
塩味の角がなく、やさしく深い旨みが特徴。
お肉やお魚をふっくらやわらかく仕上げ、野菜の甘みや旨みもぐっと引き出してくれます。
お料理を手軽に美味しく仕上げたい方や、調味料をシンプルにしたい方、発酵食品を日常に取り入れたい方におすすめです。
体にやさしい食生活を心がけている方にも、ぜひお試しいただきたい一品です。
内容量
内容量
300g
召し上がり方
召し上がり方
・お肉やお魚の下味に(漬けて焼くだけでしっとり柔らか)
・野菜と和える
・スープや炒め物の味付けに
・ドレッシングやディップとして
アレルギー情報
アレルギー情報
本製品の主原料は、米麹・塩・水です。
特定原材料(28品目)は使用しておりません。
ただし、米に対してアレルギーや体質により合わない場合がございますので、心配な方は少量からお試しください。
賞味期限・保存方法
賞味期限・保存方法
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 冷蔵保存で2ヶ月、開封後はお早めにお召し上がりください。 麹は生きているため、保存中もゆっくり発酵が進み、風味が変化していきます。 時間とともに深まる味わいもお楽しみください。
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塩麹を初めて使った時、いつもなんとなくボヤっとした自分のお料理の味が、ピシッと決まっていて嬉しくなりました✨しかも、お肉も柔らかくて感動🥹
今では、なんにでも使ってます♪
今は塩麹+ヨーグルトでクリームチーズや、塩麹+生クリームでホイップバターを作ってみようと思っています😆
手羽元に漬けて参鶏湯を作ったら、お肉がほろほろに柔らかくなって自分で作ったとは思えない程美味しくなりました!
使いやすいので色々なお料理に使っています!おすすめです!
とてもまろやかで、使いやすい塩麹です。料理に深みが出ていつもの手抜き料理が手の込んだ料理になりました!!
シンプルで使いやすい塩麹!ドレッシングにしたり、お料理の味付けに愛用しています。特にお肉を塩麹に漬けておくと、柔らかくなるし、家事の時短にもなるし最高です♪
塩麹を使ったレシピ
塩麹のエリンギバター炒め
麹専門店が教える「エリンギの塩麹バター炒め」の簡単レシピ!エリンギを塩麹とバターでさっと炒めるだけで、お店のような贅沢な一品に大変身。塩麹が素材の旨みを引き出し、コク深い味わいに。忙しい日のおかずやおつまみに最適な腸活メニューです。
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塩麹のお好み焼き風卵もやし
塩麹で旨み倍増!節約食材のもやしが「お好み焼き風」のごちそうに大変身。レンジとフライパンでパパッと作れる、ふわふわ卵の簡単スピードレシピです。食物繊維豊富なもやしと発酵調味料の塩麹を組み合わせた、美容と腸内環境を整える腸活ライフを応援!
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塩麹の無限しらすサラダ
麹専門店が教える「塩麹の無限しらすサラダ」の簡単レシピ!塩麹のうま味としらすの旨みが重なり、レタス1/2個があっという間になくなるやみつきの美味しさです。にんにくとごま油が食欲をそそる、毎日の腸活や美容、健康ダイエットに最適な一品をご紹介します。
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塩麹のクリームチーズデザート
砂糖控えめでも贅沢なコク!クリームチーズに無添加の塩麹を混ぜるだけで作れる、ヘルシーな発酵デザートレシピです。美容に嬉しいレーズンやくるみを合わせ、クラッカーにのせるだけの簡単5分調理。お腹とお肌がよろこぶ特別な発酵おやつを今すぐチェック!
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塩麹新玉ねぎグラタン
新玉ねぎの甘み引き立つ「塩麹新玉ねぎグラタン」の簡単レシピ。味付けは塩麹のみなので、素材本来の美味しさをじっくり楽しめます。ベーコンやとろ〜りチーズとの相性も抜群!手軽に作れて体にも優しい、おすすめの発酵温活おかずです。
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