HTM麹
醤油麹
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じっくり時間をかけて発酵させた、手作りの醤油麹。
麹の力で引き出された自然な甘みと深い旨味が、料理をやさしく包み込みます。
かける・和える・漬けるだけで料理がぐっと美味しくなる万能調味料です。
旨みとコクがしっかりと感じられ、少量でも味が決まりやすいのが特徴です。
お肉やお魚をやわらかく仕上げ、砂糖を使わなくても自然な甘みを引き出してくれます。
お料理を簡単に美味しく仕上げたい方や、調味料をシンプルにしたい方、発酵食品を日常に取り入れたい方におすすめです。
体にやさしい食生活を心がけている方にも、ぜひお試しいただきたい一品です。
内容量
内容量
300g
召し上がり方
召し上がり方
・お肉や魚に下味としてもみ込む
・炒め物や煮物の味付けに使う
・野菜と和える
・ごはんや豆腐にそのままかける
アレルギー情報
アレルギー情報
本製品はグルテンフリーの醤油を使用しているため、小麦は含まれておりません。
主なアレルゲンは「大豆」です。
※同一製造場所にて、卵・乳成分・小麦を含む製品を製造している場合があります。
賞味期限・保存方法
賞味期限・保存方法
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 冷蔵保存で2ヶ月、開封後はお早めにお召し上がりください。 麹は生きているため、保存中もゆっくり発酵が進み、風味が変化していきます。 時間とともに深まる味わいもお楽しみください。
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お醤油の代わりに使っています😊
初心者なので、お醤油の代わりという使い方が分かりやすくてありがたいです✨
お豆腐や納豆に入れるだけで腸活になるので、これなら取り入れやすいです♪
こちらの醤油麹を使った照り焼きチキンが子供達が大好きです!お肉も柔らかくなり美味しくて、身体にもいいので買って良かったです!
最近はアボカドに和えて食べるのにハマっています!色々使えて身体にいいし、お料理の味を格上げしてくれるのでもう手放せません!
お醤油代わりに愛用しています!お浸しに和えたり、納豆に混ぜたり、使い勝手は抜群。
最近は、混ぜご飯の味付けに使うのがお気に入りです♪麹を使った事が無い人も使いやすいと思います!
オススメです。
醤油麹を使ったレシピ
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醤油麹の深いコクと発酵生姜のめぐりパワーを活かした、彩り豊かな「腸活チョップドサラダ」のレシピをご紹介。スプーンでパクパク食べやすく、一度にたくさんの野菜が摂れます。市販のドレッシングを使わず、体にやさしく腸内環境を整える一皿です。
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醤油麹のひじき梅ふりかけ
醤油麹のまろやかな旨みとカリカリ梅の酸味が相性抜群な「発酵ふりかけ」の簡単レシピをご紹介。ひじきの食物繊維やミネラルがたっぷりで、毎日のごはんにかけるだけで手軽に腸活・美容をサポートします。忙しい朝やお弁当の彩りにもおすすめの一品です。
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醤油麹の腸活カツオのたたき
麹専門店の簡単おいしい腸活レシピ。旬のカツオのたたきに、醤油麹・発酵生姜・にんにくを合わせた発酵だれをたっぷりと。新玉ねぎや薬味とさっぱり楽しめます。醤油麹の旨みで減塩しながら満足感のある味わいに。体の中から美しく整う一品です。
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